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Uchucuta crema de Rocoto

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Uchucuta crema de rocoto de Alacena.

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Uchucuta de Alacena se inspiró en la oriunda receta puneña, ha logrado mezclar en las medidas precisas rocoto, con huacatay, cebolla, perejil y hierbas aromáticas, homenajeando de este modo la milenaria tradición de la cocina del sur andino del país.

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